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王褚村的柿树园

发布时间:2025-03-25 09:10:33 浏览: 134

插图:王洪月

 客厅茶几上的水果盘,突然出现了久违多年的红柿子,我欣喜若狂,油然想起儿时那甜的诱人的烘柿和在柿树园树上玩游戏的情景。然甜蜜丰满的回想被“骨感”的现实瞬间击碎,心中不由的感慨万千!同样的柿子在不同的年代,其价值在人们的取向上则完全不同,旧社会“皇帝家为何种那么多柿树,那叫万事(柿)如意”,皇家尊崇亦被世人看重的柿子被浮躁、喧哗的时代所舍弃,成为人们不待见的水果。家乡老辈人常说的“一个柿子十副药”,也随着“五四运动”打砸“孔家店”的狂热和西医觊觎已久统领中国的阴谋,泱泱数千年的中医文化则循规西医,在边缘化中徘徊。更何况微不足道的区区小柿子。

我的家乡在豫西北太行山的南麓、一个名谓“王褚”的千年古村。这里的人们对柿子情有独钟。在菜地、庄稼地如有树那一定是柿树;一颗颗一片片的柿树,犹如一个个偌大的柿树园环环相连。从记事起我就是这些柿树园的“密接者”。在那个缺粮严重的年代,柿树园仿佛是我儿时生命中的不可或缺。离我家最近不足里路的柿树园虽非最大,但却独树一帜、悠久而古老,究竟始于何时早已无法亦无人考究。只记得上世纪六十年代园子里的柿树株距在50米左右,树干直径一米以上的数不胜数,灰褐色粗糙而又刚劲的树干支撑着的树冠离地面大多都在两三米,可想从小树长成如此之参天大树多少年才能成就(网搜80公分的柿树约需150年)。且几十米高的大树上,支支丫丫粗细不等的分枝歪歪扭扭横七竖八,一层又一层,树冠之大犹如一幢尖顶的楼房,于是也就成为“王褚”村里村外孩子们玩耍的道场。

那时候的学生功课不像现在如此紧张,放学后乡村男孩子们扒高上低的野性,在柿树上展现得淋漓尽致。玩得最尽兴的当数“摸树牢”,即一群五、六、七、八个孩子在树上锤子剪刀布后,输者用手帕(方言“小手巾”)蒙住双眼系在脑后,其他孩子各自寻找自己要藏的位置,被蒙眼的说“开始了”,他要找着谁谁就蒙住眼重新找,依此循环往复。那时候胖的人少,大多可藏在能擎得住的树枝末梢;蒙住眼的什么也看不到,尚须先用手脚站牢,腾出一只手摇晃树枝判断有无伙伴,摇着重者即顺着树枝找人。这种游戏颇让孩子们着迷,不尽是灵活机敏、欢声笑语,满足了孩子们玩耍的天性,到了秋天还可以爬到树顶抅烘柿充饥、享受馋糖块吃的甜蜜。

插图:王洪月

说起烘柿子(极少,树的顶梢已成熟透红食之特甜)那可是我们这一代儿时伙伴们的最爱。一次我擓篮在玉蜀黍地里拔马齿菜喂猪,无意间发现柿树顶上有好几个晶莹透亮烘透的柿子串在一起,于是兴滴滴地往上爬去。当快抅到柿子的时候,好多只马蜂向我飞来,或许是惊了临近烘柿的马蜂窝,或许是动了马蜂也吃烘柿的奶酪,吓得我赶快往下滑,结果脚还没着地,头上、胳膊上、肩膀上已经被蜇了好几个红红的大包,蜂蜇的疼痛至今我还印象深刻。而今忆起那个缺少玩具、没有游戏机的年代,柿树仿佛就是我们半大孩子快乐、幸福生活的天堂,亦是那个年代的一道优美风景线。

在王褚这个古老的村庄,不单是孩子们喜欢柿树,村里的父老乡亲对柿树园也都有着一种很特殊的情感。小小的柿子不尽以其独有的魅力占尽人们祈望“事事(柿柿)如意”的吉祥,更因其实用而充斥在人们日常生活之中。您看晚秋时节乡邻村民的平房上几乎都晒着、挂着一串串琳琅满目、形形色色、各种各样叫不出名字的柿子;再看“过年”传亲戚时,四样礼物中柿饼还是其中的一种呢?就连年下亲戚喝酒吃饺子后喝甜面疙瘩汤,不也要切点柿饼放入刚从灶火上端下的锅中吗?尤其是在那炎热难忍的三伏盛夏,菜园子中拾掇蔬菜的人们,总要在柿树那庞大的树冠下歇凉闲聊;倘若遇到猛雨天,又大又密的树冠又恰是他们避雨(方言“背雨”)的好地方。柿树园与王褚村民的劳作与生活融混在一起的那种自得、快乐与甜蜜,折射出家乡人与大自然的和谐和对美好生活的向往与追求。

插图:王洪月

家乡的柿树园无论年景总是岁岁丰收、硕果累累,冥冥之中昭示征兆着勤劳善良的村民“万事(柿)如意”。而离开这个充满吉祥、爱意的村庄久远的我,记忆犹新犹如昨天的是俺媄(mei二声,王褚村人称呼妈几乎都叫媄)用柿子酿造的醋。每年的柿子收获季节,俺媄总要用成熟或半成熟的柿子放入坛中封口发酵。这种柿子做出的醋有一种甜甜的酸味,颜色发红发黄,令人悦目娱心。有一次媄叫我从坛子里取醋,看到坛中白色而又厚实的一层不知为何物,问俺媄说是醭。醭的读音及本字上学时很少见到或用到,以致不仅当时且至今亦不知何为之醭,今网搜才知“酒、醋、酱油等因变质而在表面生出的白霉”。故此儿时的记忆中,俺媄叫我上街买过N次酱油而从未买过醋。至今想起那红黄香甜的柿子醋,似乎方知什么才是真正纯天然无添加的绿色食品。

王褚村的柿树园因树多而种类多、果实更多,其吃法亦多。有又大又厚名曰“金皇后”的,有似火锅形状晶莹透亮名曰“小火锅”的,还有外形与牛心相似名曰“牛心柿”的,以及形状各异、大小不一的各种叫不上名的柿子。吃法除酿醋以外,还有捂藏着待柿烘后漤柿吃(即放器皿水中密封十天左右,即脱涩、似水果有甜味),风、晾后做柿干、柿饼等等。这大概就是家乡老辈人说的柿子寓意好,是“果中圣品”的缘故。


家乡的柿树园从春到初冬树上长满墨绿色的叶子,悄然生出的小柿子像个扣子,初同叶子一样颜色,那成百上千的柿树上一幢幢楼房般的墨绿树冠,打底着村庄大自然的本色。当到了深秋收获的季节,小柿子已经长大,颜色由青变黄、由黄变红,那红得透亮的烘柿镶嵌在偌大的绿色树冠中,犹如红灯笼闪烁着光芒,昼夜照耀着宁静而又仁义的村庄。想到此我方明白家乡人为何酷爱柿子的道理与奥秘,联想这个古老村庄“岐黄术”底蕴丰厚,杏林业兴盛发达,悬壶济世人才泉涌般世代相传,人们喜爱柿子“一个柿子十副药”的出处、注处不就都在此了吗?


王褚村的柿子园枝繁叶茂惹人喜爱,伴随着我们幸福成长,是充满梦幻般的一段美好记忆。曾记得为“备战”国家建设南北大动脉时,“焦枝铁路线”从园中穿过,然无伤其繁花似锦的完美大雅,却为绿意盎然的柿树园平添一道孩子们为之欢呼的特别景像。再后却因“以粮为纲”谓柿子不算粮食,因树冠下那片很小不长庄稼而影响亩产的“莫须有”,顷刻间家乡的柿树园轰然倒塌,荡然无存。呜呼哉!梦呓乡语中的柿树园是我魂牵梦绕淡淡忧伤的乡愁,总想为之慷慨的奉献而悲怆歌唱,尤其是在坚守“文化自信”、现代化强国走向世界、讲好“中国故事”的伟大复兴年代,更应从我做起讲好“记忆中的王褚村”故事,为家乡千年古村继往开来的后生们留住柿树园那曾经的辉煌与荣光!

作者:王二国,族名王泰符,焦作市解放区人,50年代生人。一生勤谨敬业,一身浓郁文气,一直心怀感恩;曾服兵役4年,师范学习2年,服务焦作市教育局4年、河南省纪委29年。3586224014@qq.com。

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