每块1元的巧克力、胀袋漏水的果冻、霉变的辣条， 这些国家禁止销售的假劣食品，虽已在城市难觅踪迹，却在农村随处可见。“问题食品”严重威胁农民尤其是农村青少年的身体健康，无疑是当前打击假冒伪劣产品斗争呈现的新问题和新动向。

    有需求就有市场，有利益就有投机。不法商家之所以如此肆无忌惮地将“问题食品”向农村倾销，甚至形成了“农村专供”，批发商“城里有城里的货，农村有农村的货”的表白为此作了注脚。他们看中的是农村“小卖部”星罗棋布的广阔市场，迎合的是部分农民追求价格低廉的消费需求，瞄准的是农村食品安全监管缺失的漏洞。

    要遏制农村食品安全乱象，必须从转变农民消费观念、规范食品营销市场、加大食品监管力度等诸多方面入手，打出起组合拳，打好主动仗。

    时下，由于农村居民收入低于城市，农村市场对低价食品有着较大需求，而购买的渠道又多集中在监管触角难以遍及的自由集市和小卖部，这就为低价劣质商品提供了生存的温床。尤其是对满足孩子的零食需求，长辈们多半还停留在“哄”的层面。用一位农村老人的话说，“孩子的父母都外出打工了，经济不宽裕，只能买些便宜的食品来哄孩子。只要能吃就行，谁管干净不干净啊！”这种求数量不求质量、重价格不重效果的消费观念，既受低消费水平的局限，也受“填坑不用好土”传统饮食习惯的影响。因此，在不断增加农民收入的同时，对农民适时加强消费观念的宣传引导和食品安全常识的普及，十分必要。只有不断提高农民对假冒伪劣产品的识别能力，提高其食品安全的自我防范意识，才能从消费终端筑起对伪劣食品说“不”的“防火墙”。

    当然，规范农村食品市场，更为重要的还在于政府相关部门切实履行监管职责，要立足于从生产源头和流通环节杜绝假冒伪劣产品涌入农村。笔者注意到，针对一些农村地区“问题食品”泛滥的问题，一些地方工商、质检等部门不是从主观查原因，而是从客观找理由，诸如“人手不足，管不过来”等等。其实这不过是托词和搪塞，真正的原因是他们对农村市场的忽略和遗忘，是工作作风不深入、监管职责不到位所致。只要相关部门有所作为，相信农村食品乱象一定会得到整治。关键是“真出手”、“挥重拳”、见实效。

    对此，许多专家给出了很好的意见和建议，比如，政府部门应联合开展“小卖部食品安全专项整治行动”，严惩制售假劣食品的不法商家；通过体制创新构筑农村基层食品监管网络；加大食品监管执法力度，堵截劣质食品生产源头，等等。人们期待着放心食品的梦想早日照进农村的现实。（张玉胜）