据报道，日前，公安部统一指挥浙江、山东、河南等地公安机关，首次全环节破获一起利用“地沟油”制售食用油的特大系列案件，摧毁了涉及14个省的“地沟油”犯罪网络。
　　

    在公安机关破获“地沟油”大案之后，我们更应该反思，为何“地沟油产业”能够形成链条且逐步“做强”、“做大”？怎样才能斩断“地沟油”的制售源头？
　　

    消除“地沟油”之害，单靠公安机关打击，不是长久之策。必须标本兼治、多措并举，在严厉打击不法分子的同时，加强监督管理，健全完善制度，科学合理疏导。
　　

    一要充分发动群众。由于“地沟油”的制售渠道隐秘，给查处带来一定难度，因此需要充分调动群众积极性，打一场人民战争。应设立专门的举报投诉平台，加大举报奖励力度，发动群众举报生产“地沟油”的“黑窝点”，在社会上营造如过街老鼠般人人喊打的氛围，让其无处藏身。
　　

    二要形成监管合力。“地沟油”猖獗也暴露出监管机制的缺失和属地监管的弊端。有的“黑窝点”打着“新能源”企业的旗号，销售渠道更具隐蔽性。利用“地沟油”制售食用油案件链条长、跨度大，任何一个部门都不能包打天下。因此，相关行政执法部门应根据工作需要整合监管力量，对跨地区作假的，实行跨地区监管；对跨地区作案的，实施跨地区打击。
　　

    三要增强制度刚性。不法者出于对暴利的追逐铤而走险、罔顾法律制裁，是因为当前适用的刑罚明显偏轻，违法成本过低，很难对不法分子起到震慑作用。这就提醒执法者要加大刑罚力度，增加犯罪成本，让不法分子倾家荡产，对罪大恶极者使用重典，以震慑犯罪。
　　

    四要科学合理疏导。“地沟油”并非全无是处。有的国家在处理“地沟油”问题上提供了良好的经验：成立专业的回收公司，利用环境保护费高价回收“地沟油”，经提炼后“地沟油”就成了生物柴油、肥料等。我们也不妨学习此类经验，扶持设立规范化的“地沟油”转化企业，实行持证生产经营。同时，严格规范餐饮企业行为。对未持证收购和生产经营“地沟油”者，以及随意处置“地沟油”的餐饮企业予以严厉打击。（作者：王滨）