据报载，在日前举行的第四届中国食品安全论坛上，河北省保定市“油条哥”刘洪安登台发言，他用生动事例和翔实数据说明诚信经营也能赚钱。

刘洪安过去做早点炸油条时也曾重复用油，直到从电视上看到此举对健康有害之后，他决定每天用新鲜油炸油条。这样，每月增加成本四五百元，他的油条卖价也因此每斤比别人高出1元。虽然价贵，但街坊邻居知道他用新油，买他油条的人不仅没有减少，反而增加，使他的油条销量大增，不仅消化了所增成本，而且利润比过去增加20%。

同样是油条，价贵反而生意火。“油条哥”走红说明诚信是金。企业经营者只要凭良心做事，就会聚人气、有钱赚。

大到一个万人企业，小至一名个体户，诚信经营就是在履行一种社会责任，严守国家法律法规，不欺诈、不制假卖假、不坑蒙拐骗，诚信守约，为消费者提供安全可靠的产品或服务。

从理论上讲，企业诚信守约能赢得人心，提升产品知名度和企业经济效益，“油条哥”的经历无疑印证了这一点。从现实中看，企业守信吃亏、失信占便宜的事儿时常发生，伪劣和有毒有害食品的出现，在某种程度上颠覆了公众的诚信价值观。由此可见，要在全社会弘扬诚信光荣、失信可耻的价值取向，必须使相关的法规制度更加完善。

这一方面要求政府部门要严厉打击生产销售假冒伪劣产品坑害消费者的企业，将经营者绳之以法，并通过建立诚信“黑名单”等手段将这些企业逐出市场。而另一方面更要给企业履行社会责任注入“含金量”。政府部门要通过税收杠杆、工商年检以及金融贷款等手段让诚信企业明显受益，同时加大对失信企业的曝光力度，让消费者用“脚”投票，通过选择性购买，青睐诚信企业，冷落失信企业，从而让其没有市场。

切莫说诚信不值钱，“油条哥”走红证明了：诚信比什么都值钱，诚信就是品牌、就是广告、就是企业利润的增长点。（尹卫国）